Το ζαχαροπλαστείο "Troufa Bread & Chocolate" στην καρδιά της Δροσιάς.

Το ζαχαροπλαστείο "Troufa Bread & Chocolate" στην καρδιά της Δροσιάς.
Του Πάνου Αυγουστή*

Έχουμε γράψει πολλάκις για μαγαζιά φτιαγμένα από το νέο κύμα επιχειρηματιών, που δεδομένων των εικόνων τους και των εμπειριών τους από ταξίδια τους στο εξωτερικό, έρχονται να προτείνουν φρέσκα και κάποιες φορές πρωτοποριακά πράγματα στο αθηναϊκό κοινό. Το Troufa Bread & Chocolate σαφώς υπάγεται σε αυτή την κατηγορία και ίσως προπορεύεται, αφού όχι μόνο δημιουργεί ένα σκηνικό αυθεντικού νεοϋορκέζικου φούρνου, από αυτούς που κατακλύζουν σωρηδόν οι πάντα on-the-go κάτοικοι του Big Apple, αλλά διεγείρει όλες τις αισθήσεις με προϊόντα ασύλληπτης ποιότητας και απόλαυσης, σχεδόν ανήκουστα για τα ελληνικά δεδομένα. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. Το Troufa Bread & Chocolate είναι ένα ψηφιδωτό με πολλές συνισταμένες, ένα concept με πολλές εκφάνσεις, η κάθε μια και έκφραση ενός μοναδικού συνόλου. Ανοιχτό από το πρωί, το Troufa Bread & Chocolate σε προσκαλεί σε έναν χορό αρωμάτων, με τις εσπρεσιέρες να ψήνουν µονοποικιλιακό καφέ 100% Arabica organic και λαχταριστά snacks να σου μαγνητίζουν το βλέμμα. Πολύσπορη μπαγκέτα με ψητά λαχανικά, προζυμένιο ψωμί με παστράμι, πίκλες, γραβιέρα και μουστάρδα, μπαγκέτα ολικής με ανθότυρο, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες – προτάσεις κρύας κουζίνας που βιώνουν μια ιδανική εκδοχή μέσα από την απλότητα των κορυφαίων πρώτων υλών. Η γεύση οξύνεται με τη νοστιμιά των πιο τρυφερών κρουασάν βουτύρου και σοκολάτας, την λαχταριστή γαλλική σφολιάτα µε 3 τυριά και παπαρουνόσπορο, τις χωριάτικες πίτες µε χειροποίητο φύλλο και άλλα καλούδια, που ψήνονται σε περιορισμένες ποσότητες καθ’όλη τη διάρκεια της ημέρας ούτως ώστε να διατηρούν αναλλοίωτη την αίσθηση φρεσκάδας και την ασύγκριτη γεύση ενός προϊόντος που «μόλις βγήκε από το φούρνο». Πηγή: Athenshotspots.gr

*Ο Πάνος Αυγουστής είναι M.Sc βιβλιοθηκονόμος του Πανεπιστημίου Αθηνών.

Related

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ 6793201139894414390

Δημοσίευση σχολίουDefault Comments

emo-but-icon

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

FACEBOOK

Συνολικές προβολές σελίδας

ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ ΕΦΗΜΕΡΙΔΩΝ

ΦΟΡΜΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

εορτολογιο

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ

ΖΩΔΙΑ


live score

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ

Στο παρόν blog εκτός από άρθρα των διαχειριστών, αναδημοσιεύονται άρθρα από άλλα blogs με αναφορά πηγής στο κάτω μέρος κάθε άρθρου.

-Το blog politikanet αναδημοσιεύει και δεν "υιοθετεί" απαραίτητα το περιεχόμενο των ειδήσεων που αναρτά στις οποίες αναφέρεται η πηγή της είδησης.

- Οι φωτογραφίες και τα βίντεο προέρχονται από το διαδίκτυο, κυρίως από τις εικόνες google και ανήκουν αποκλειστικά στους δημιουργούς τους. Εάν κατά λάθος έχει δημοσιευτεί εικόνα ή βίντεο που διέπεται από πνευματικά δικαιώματα, επικοινωνήστε μαζί μας και θα αφαιρεθεί.

- Οι απόψεις που δημοσιεύονται στο Blog δεν απηχούν κατ' ανάγκη και τις απόψεις των διαχειριστών.


item