Oι καλύτερες boulangerie της Αθήνας: Captain’s Bakery

 Oι καλύτερες boulangerie της Αθήνας: Captain’s Bakery

Του Πάνου Αυγουστή*


Το Captain’s Bakery, είναι από εκείνα τα μαγαζιά που φέρουν μεγάλη ιστορία και σε ταξιδεύουν στο παρελθόν, μέσα από γευστικές δημιουργίες που αναβλύζουν άρωμα ελληνικής παράδοσης, καθώς πρωτολειτούργησε το 1928 ως αρτοποιείο στο Παγκράτι. Πρωτοστάτες στο εγχείρημα, μια οικογένεια με καταγωγή από την Μικρά Ασία, που μετέφερε στις αποσκευές της, συνταγές και τεχνοτροπίες για ψωμί και κουλουράκια, ανοίγοντας έναν καινοτόμο για την εποχή φούρνο, με τον καπετάνιο της οικογένειας, να διηγείται καθημερινά στους επισκέπτες ιστορίες από τη θάλασσα, γεγονός που μοιραία έδωσε το όνομα «φούρνος του καπετάνιου». Τα χρόνια πέρασαν, και το Captain’s Bakery εδραιώθηκε πανηγυρικά στη συνείδηση του κοινού, καθώς οι παραδόσεις στο ζύμωμα του ψωμιού και τη δημιουργία των γλυκών τηρούνται  ατόφιες, με ευλάβεια, όπως  παραδόθηκαν από γενιά σε γενιά ενώ παράλληλα κάθε καινοτομία εισάγεται με σεβασμό στις πατροπαράδοτες τεχνικές, αποδίδοντας τεράστια αποδοχή από το καταναλωτικό  κοινό και οδηγώντας τον ιδιοκτήτη, κύριο Παναγιώτη Λεντωβά, σε αναζήτηση νέου μεγαλύτερου χώρου όπου η συνέχεια και εξέλιξη του πρώτου αρτοζαχαροπλαστείου βαδίζει στα ίδια μονοπάτια επιτυχίας. Έτσι, το 2012 το Captain’s Bakery ανοίγει τις πόρτες του στον Άλιμο, σε έναν χώρο 400 τ.μ., όπου εκτός από το κυρίως κατάστημα που πραγματικά αποτελεί κομψοτέχνημα, εφάμιλλο των υπέροχων δημιουργιών, φιλοξενεί δύο ξεχωριστά σύγχρονα και πιστοποιημένα εργαστήρια, αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, προσβάσιμα για το κοινό, που μπορεί να παρακολουθήσει όλη την παραγωγική διαδικασία η οποία πραγματικά παρουσιάζει τεράστιο ενδιαφέρον, καθώς συνδυάζει άψογα, παραδοσιακές συνταγές από την Ελλάδα και τη Μικρά Ασία, με σύγχρονες τεχνικές και πάντα άριστες πρώτες ύλες! Πηγή: athenshotspots.gr

*Ο Πάνος Αυγουστής είναι M.Sc βιβλιοθηκονόμος του Πανεπιστημίου Αθηνών.


Related

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ 5230874961341553193

Δημοσίευση σχολίουDefault Comments

emo-but-icon

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

FACEBOOK

Συνολικές προβολές σελίδας

ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ ΕΦΗΜΕΡΙΔΩΝ

ΦΟΡΜΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

εορτολογιο

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ

ΖΩΔΙΑ


live score

ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ

Στο παρόν blog εκτός από άρθρα των διαχειριστών, αναδημοσιεύονται άρθρα από άλλα blogs με αναφορά πηγής στο κάτω μέρος κάθε άρθρου.

-Το blog politikanet αναδημοσιεύει και δεν "υιοθετεί" απαραίτητα το περιεχόμενο των ειδήσεων που αναρτά στις οποίες αναφέρεται η πηγή της είδησης.

- Οι φωτογραφίες και τα βίντεο προέρχονται από το διαδίκτυο, κυρίως από τις εικόνες google και ανήκουν αποκλειστικά στους δημιουργούς τους. Εάν κατά λάθος έχει δημοσιευτεί εικόνα ή βίντεο που διέπεται από πνευματικά δικαιώματα, επικοινωνήστε μαζί μας και θα αφαιρεθεί.

- Οι απόψεις που δημοσιεύονται στο Blog δεν απηχούν κατ' ανάγκη και τις απόψεις των διαχειριστών.


item